Coraz częściej korzystamy z roślin dziko rosnących, ale dotychczas najczęściej używaliśmy ich jako ziół na różne dolegliwości. Mało kto wie, że popularne chwasty, nie tylko można jeść, ale mają też spore walory smakowe. Przez lata sprowadzaliśmy egzotyczne rośliny i stosowaliśmy … czytaj dalej
Wyciskanie soków to świetny sposób na dostarczenie organizmowi witamin, ale przy zrobieniu szklanki soku pozostaje nam sporo resztek z owoców i warzyw tzw. pulpa. Nie lubię wyrzucać jedzenia i za każdym razem zastanawiam się jak zagospodarować te resztki, żeby się … czytaj dalej
Czy robienie dżemów się opłaca? A może lepiej kupić słoiczek w sklepie? Jeśli tak, to który wybrać spośród kilku dostępnych w każdym smaku? Dzisiaj piszę o tym, jak rozprawić się z 10 kg owoców w jeden wieczór, co kryją w … czytaj dalej
Suszone warzywa i owoce mam zawsze pod ręką, a jesień to czas, kiedy suszarka i piekarnik pracują u mnie pełną parą. Nie tylko suszone grzyby wykorzystuję w kuchni. Suszonych warzyw używam do zup, sosów, duszonych mięs albo jako przyprawy. Suszone … czytaj dalej
Znowu przyszedł sezon na maliny. Robię już kolejną partię soku i właśnie sobie przypomniałam jak to się wszystko zaczęło. Jak zaczęłam robić przetwory, które teraz każdego roku są obowiązkowym elementem lata. Obowiązkowym, ale nie przymusowym. Nikt nie każe mi ich … czytaj dalej
Majówka za nami. Niektórzy już o nim zapomnieli, a inni dopiero kończą wypoczynek. Wystarczyło wziąć kilka dni wolnego w pracy i można było ruszyć na tygodniowy wyjazd. Właśnie…wyjazd. Początek maja to taki czas, kiedy większość miejsc wypoczynkowych jest bardzo oblegana. … czytaj dalej
Slow life to sposób życia, który przeciwstawia się konsumpcjonizmowi, niezdrowemu jedzeniu oraz życiu w pośpiechu. Idealny sposób na bolączki naszego świata i wydaje się, że jedyny ratunek dla nas. Pojawiła się moda. Głośno w mediach o slow life, slow food, … czytaj dalej